Bœuf Bourguignon en Horno Holandés

Nuestra amiga de Cooking By Stephie nos enseña a preparar un Bœuf Bourguignon en Horno Holandés Como opción de plato fuerte para la nochebuena. Una receta fácil y llena de sabores!

Ingredientes

• 500gr de tabla de res o carne de ternera.
• 150 gr de tocineta
• 400ml de vino tinto (mejor uno joven)
• 150ml de caldo de carne o vegetales
• 1 cebolla grande en cubos
• 1 zanahoria grande en cubos o media lunas
• 2 Chdas de harina de trigo o maicena
• Champiñones (al gusto)
• Sal y pimienta
• 1 chdta de laurel, orégano, Romero y tomillo
• 1 chda de pasta de tomate

https://youtu.be/gf1Lyul-N9M

Preparación

1. En una olla de hierro fundido colocamos nuestra tocineta sin nada de grasa y continuamos con nuestra carne cortada en cubitos de más o menos 2 cm. No la movemos para que se selle. Retiramos la carne
2. Colocamos la cebolla y la zanahoria cortadas y devolvemos la carne y la tocineta. Vamos revolviendo todo muy bien
3. Sal pimentar y agregar harina tamizada
4. Colocamos 3 tazas de vino por 1 de caldo.
5. Tapamos y colocamos en el horno a 180° por dos horas
6. Ahora vamos a sellar los champiñones y se regresan a la olla, revolvemos y listo!

Comprar Horno Holandés