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Vegetales en el Desayuno, una Deliciosa Necesidad

Muchos tenemos entre nuestros propósitos para el 2020, comer saludable y llevar un estilo de vida en el cual reine el bienestar, pero para poder lo...

Cocinar para Crear Recuerdos

Como es costumbre, el fin de año nos invita reflexionar sobre nuestras vidas, a compartir en familia y a comer (obviamente a comer). Pero, si lo pe...

Nada Mejor que una Cocotte

Nada mejor que una cocotte para una noche fría, para compartir con quienes queremos, para salir de un apuro, o para descrestar a quienes no son muy...

De la Vanidad a la Necesidad

Me gusta la cocina, me encantan las ollas, vajillas, cubiertos, manteles y servilletas; pero pocas veces he pensado en la importancia de cocinar en...

Dominio del Fuego

De acuerdo con el Primatólogo de Harvard Richard Wrangham, cocinar fue lo que nos llevó a convertirnos en humanos: somos diferentes a los demás ani...

Del Fogón a la Mesa: Utensilios de Cocina para Compartir en Familia

Cocinar y compartir en familia es un acto lleno de amor y generosidad. En este artículo, exploraremos cómo los utensilios de cocina, como las ollas y sartenes, no solo son herramientas prácticas, sino también protagonistas en la creación de momentos especiales alrededor de la mesa.

Salud... Ahí Está el Hierro

Las cacerolas y ollas de hierro fundido se encuentran entre las cuatro opciones de materiales considerados sanos para cocinar. Las otras tres son e...

Mini Cazuela de Hierro Fundido: La Perfección de la cocina en miniatura

Las mini cazuelas de hierro fundido son una joya de la cocina, perfectas para servir platos individuales. Conoce la artesanía detrás de estas piezas y disfruta de una deliciosa receta para estrenarlas en tus vacaciones

Máquina de Moler o Molino de Granos (Segunda Parte)

Las segundas partes casi nunca son buenas, pero esta era necesaria para completar y ampliar el tema. El molino Victoria ha caminado… quien lo ve ta...

Historia del Molino de Granos: Desde la Antigüedad hasta la Cocina Moderna

Desde los tiempos antiguos hasta la actualidad, el molino de granos ha desempeñado un papel crucial en la cocina y la cultura de diversos países. A través de este artículo, descubrirás la evolución de esta máquina, desde sus orígenes primitivos hasta su presencia en la elaboración de recetas tradicionales con Victoria

Perdí la Olla

Que tal lo que se siente cuando olvidamos por allá abajo en un cajón una olla de hierro y está completamente oxidada… ¡provoca botarla! Pero cuando...

De la Pataconera a Bolivia

Si hay algo útil puede ser la famosa pataconera. Cuando veo este elemento culinario que en alto relieve dice: patacones, arepas, tortillas y empana...

Algo Sobre Napoleón

Cuando se lee un poco sobre hierro fundido, no dejan de aparecer historias y personajes que de repente cambian el tema y llevan a meterse en la vid...

Un Huevo Frito

El huevo tiene mil características y cientos de contradicciones. A los que ya tenemos algunos años nos ha tocado pasar por varias generaciones del ...

Un Poco de Historia

Escribir sobre la historia de las ollas, es tan amplio como la evolución del hombre, tan extenso como el universo y tan relativo como el significad...

En Hierro Fundido si se Nota la Diferencia

Es cierto que no cocino los 7 días de la semana, incluso podría decir que pueden pasar varios días sin acercarme a una cocina para poner a prueba m...

Cocinar sano para un cuerpo sano

Es difícil no saborearnos mientras vemos las provocativas imágenes de un libro de recetas, al ver un comercial de comida o actualmente al ver las r...

Consejos para una Cocina Organizada y Funcional

En este artículo, exploraremos consejos prácticos para mantener tu cocina organizada y funcional. Desde el orden de los utensilios hasta la distribución del espacio, aprenderás cómo optimizar tu cocina para una experiencia culinaria más placentera y eficiente.

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